Giò ở nhà làm ăn ngon, an toàn vì không dùng chất bảo quản và không có hàn the mà giò vẫn rất giòn, dai do được xay nhiều lần. Các bước thực hiện: 1 .Thịt đùi gà mua về rửa sạch, lóc bỏ da và xương, lọc bỏ sợi gân trắng rồi thái nhỏ. Thịt nạc thăn rửa sạch, thái miếng nhỏ. Trộn đều hai loại thịt vào với nhau. 2 .Hành khô thái nhỏ, trộn vào hỗn hợp thịt cùng 4 thìa cà phê bột năng, 5 thìa cà phê dầu ăn, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê.