Cơ chế gây bệnh Dạ dày tiết ra acid gọi là dịch vị. Cơ thể con người có bốn cơ chế ngăn dịch vị trào ngược lên thực quản: Cơ thắt thực quản dưới: đóng vai trò như một cái van, khoá dịch vị không cho trào lên; co bóp ở dạ dày: sự co bóp giúp đẩy dịch vị xuống tá tràng và ruột non; niêm mạc lành lặn: làm màn chắn acid; nhu động, nước bọt: nước bọt có tính kiềm làm trung hoà acid. Khi các cơ chế này gặp “sự cố” như cơ thắt thực quản.