Chỉ thị số 18/1999/CT-UB-VX về việc tăng cường công tác bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm do Ủy ban nhân dân thành phố Hồ Chí Minh ban hành | ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HÒ CHÍ MINH Số 18 1999 CT-UB-VX CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc TP. Hồ Chí Minh ngày 06 tháng 07 năm 1999 CHỈ THỊ VỀ VIỆC TĂNG CƯỜNG CÔNG TÁC BẢO ĐẢM CHẤT LƯỢNG VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM. Chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm là vấn đề bức xúc của toàn xã hội. Vệ sinh an toàn thực phẩm có tác dụng trực tiếp thường xuyên lâu dài đối với sức khỏe ảnh hưởng đến nòi giống của con người. Thực phẩm không đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn trước mắt có thể gây ngộ độc cấp tính và các bệnh đường tiêu hóa cho người sử dụng nghiêm trọng hơn có thể gây tử vong và về lâu dài khi tích lũy dần các độc tố trong cơ thể sẽ phát sinh các bệnh nguy hiểm có thể gây dị dạng dị tật cho thế hệ sau. Để bảo vệ sức khỏe của nhân dân và bảo vệ nòi giống của dân tộc để triển khai có hiệu quả Chỉ thị số 08 1999 CT-TTg ngày 15 4 1999 của Thủ tướng Chính phủ về việc Tăng cường công tác bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm ỦY ban nhân dân thành phố Hồ Chí Minh chỉ đạo triển khai công tác bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm và trước mắt là triển khai Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm từ ngày 08 7 1999 đến 08 tháng 8 năm 1999. Mục tiêu của tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm nhằm - Giáo dục vận động toàn dân hiểu rõ mục đích của công tác bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm để chủ động đề phòng ngộ độc thực phẩm. - Thay đổi các thói quen tập quán không hợp vệ sinh. - Tăng cường sự giám sát kiểm tra của các cơ quan chức năng đối với các cơ sở sản xuất chế biến kinh doanh thực phẩm cơ sở dịch vụ ăn uống trong việc thực hiện các quy định hiện hành về vệ sinh an toàn thực phẩm. - Tăng cường quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm các mặt hàng thực phẩm sản xuất tiêu dùng trong nước và nhập khẩu để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng thúc đẩy sản xuất góp phần phát triển kinh tế-xã hội. Để thực hiện tốt các mục tiêu trên ỦY ban nhân dân thành phố yêu cầu các cấp chính quyền các Sở
