Chúng tôi xin giới thiệu đến quý bạn đọc bài viết Cách làm bánh kem trà xanh ngon tuyệt cho mùa hè. Bài viết sẽ mang đến cho quý bạn đọc bí quyết làm bánh kem trà xanh cực ngon, cực hấp dẫn. Bạn sẽ nhanh chóng nắm được tên các nguyên liệu cần chuẩn bị, các bước thực hiện nhờ những hướng dẫn chi tiết kèm theo hình ảnh minh họa sống động. Chúng tôi hi vọng bài viết này sẽ góp phần giúp bạn tạo ra những chiếc bánh kem vị trà xanh thật ngon và đẹp mắt. Chúc bạn thành công với bí quyết làm bánh kem đơn giản này. | CÁCH LÀM BÁNH KEM TRÀ XANH NGON TUYỆT CHO MÙA HÈ 1. Cách làm bánh kem trà xanh mà không cần lò nướng ngon tuyệt Bánh ăn béo ngậy thoang thoảng vị trà xanh thơm mát tan ngay trong miệng đây chắc hẳn là một loại bánh mà bất cứ bạn nào cũng thích mê. Công thức làm bánh kem trà xanh dưới đây sẽ giúp bạn làm được những chiếc bánh thơm ngon mà không cần lò nướng. Nguyên liệu: - Whipping cream 100ml, - Trứng gà 3 quả, - Đường trắng 100gr, - Phomat(mascarpone) 150gr, - Bánh sampanh 1 túi, - Bột trà xanh 30gr. Cách làm bánh kem : - Đánh bông 3 lòng đỏ trứng với đường đến khi trứng chuyển sang màu vàng nhạt. Cho phomat, whipping cream vào đánh tiếp cách thủy. - Thêm tiếp khoảng 4 thìa bột trà xanh vào cùng rồi đánh lên. - Pha 4 thìa bột trà xanh với đường và một chút nước sôi được dung dịch đặc. Nhúng bánh sampa qua dung dịch trà xanh rồi xếp vào khuôn. - Tiếp theo đổ hỗn hợp kem ngập lên bánh. - Xếp tiếp lớp bánh sampa đã nhúng qua dung dịch trà xanh lên trên lớp kem. - Đổ hết hỗn hợp kem còn lại lên bề mặt lớp bánh sampa thứ hai. - Phủ đều bột trà xanh lên trên mặt kem để trang trí. - Để bánh vào tủ lạnh 4 tiếng trở lên. Cắt bánh ra thành từng miếng và thưởng thức. 2. Cách làm bánh kem trà xanh giúp thanh mát ngày hè Nguyên liệu: - 4 quả trứng (để riêng lòng đỏ và lòng trắng) - 110gr đường - 110gr bột mì - 5gr bột trà xanh - 4gr bột nở - 100gr kem topping - 100gr kem whipping Chế biến: 1. Đánh bông lòng trắng trứng cùng đường. Chú ý: Lòng trắng trứng là yếu tố quan trọng nhất giúp cho bánh nở và xốp đấy! Khi đánh trứng được một lúc rồi thì cho đường vào đánh cùng để trứng không bị xẹp. 2. Đối với lòng đỏ thì chỉ cần đánh cho tan là được 3. Trộn đều 2 hỗn hợp trứng rồi rây bột mì, trà xanh và bột nở vào. Mách nhỏ: Khi trộn bột, chỉ nên quấy theo 1 chiều thôi và phải nhanh tay không thì bánh sẽ không xốp được đâu 4. Đổ bột vào khuôn. Nướng bánh ở 1700C đến khi ngửi thấy mùi thơm thơm là bánh chín 5. Đánh bông lần lượt 2 loại kem rồi trộn đều lại với nhau. Mách nhỏ: Đánh kem ở tốc độ chậm. Đối với kem topping nên để kem hơi mềm ra một chút rồi mới đánh. Còn đối với whipping thì đừng đánh kĩ quá đấy, kem dễ bị chảy lắm (với lượng kem như trên chỉ đánh trong khoảng 1 phút thôi). 6. Cắt bánh ra, rồi phết đều kem xung quanh là xong. Các bạn gái “pro” có thể làm bánh thành nhiều lớp như thế này này Hay chỉ “mộc mạc” với một chút đường bột Trường hợp này là khi cảm xúc thăng hoa rồi! Ăn theo kiểu bostini cũng hay và rất đẹp mắt.
