Bún vịt nấu măng. Nguyên liệu cho 6 phần ăn: Vịt, một con 2-3 kg Măng, 800g Bún, 1kg Gừng, một phần nướng một phần để tươi đập dập Ơt, một phần bỏ hạt thái nhỏ, một phần để pha nước chấm xì dầu Tỏi, đập dập, băm nhỏ Hành củ, nướng cháy thơm, bỏ lớp áo cháy bên ngoài.