Cồn Etylic C2H5OH Cồn hay còn gọi là ethanol, ethyl alcohol, ancol etylic Công thức hóa học: C2H5OH Chất lỏng không màu, mùi đặc trưng, vị cay To sôi = Khối lượng riêng ở 150C: 0,79356g/m3 Hóa rắn ở -114,150C Cháy với ngọn lửa không sáng lắm và tỏa nhiệt: 1g ethanol cho 7 cal. Tan trong nước với bất kỳ tỷ lệ nào. Cồn Etylic C2H5OH Công nghệ cồn etylic là khoa học về phương pháp và quá trình chế biến các nguyên liệu chứa tinh bột, đường, xenlluloza, etylen thành sản. | Công nghệ sản xuất cồn Các thành viên trong nhóm: Nguyễn Thị Quang Phan Thị Thỏa Trần Phương Thảo Võ Thu Hà Nguyễn Thị Vân(89) Nguyễn Thị Tâm Nguyễn Ngọc Trung Nguyễn Văn Sính Trần Anh Đào Phạm Xuân Tùng Phạm Đình Bắc Nhóm công nghệ Sản Xuất Cồn Công nghệ sản xuất cồn Giới thiệu về cồn Etylic Nguyên Liệu Dùng Trong Sản Xuất Cồn Quy Trình Công Nghệ Sản Xuất Cồn Ứng dụng cồn Cồn Etylic C2H5OH Nhóm công nghệ Sản Xuất Cồn Cồn hay còn gọi là ethanol, ethyl alcohol, ancol etylic Công thức hóa học: C2H5OH Chất lỏng không màu, mùi đặc trưng, vị cay To sôi = Khối lượng riêng ở 150C: 0,79356g/m3 Hóa rắn ở -114,150C Cháy với ngọn lửa không sáng lắm và tỏa nhiệt: 1g ethanol cho 7 cal. Tan trong nước với bất kỳ tỷ lệ nào. Cồn Etylic C2H5OH Nhóm công nghệ Sản Xuất Cồn Công nghệ cồn etylic là khoa học về phương pháp và quá trình chế biến các nguyên liệu chứa tinh bột, đường, xenlluloza, etylen thành sản phẩm etylic hay etanol. Công nghệ sản xuất cồn thực phẩm sử dụng các kiến thức về lý hóa . | Công nghệ sản xuất cồn Các thành viên trong nhóm: Nguyễn Thị Quang Phan Thị Thỏa Trần Phương Thảo Võ Thu Hà Nguyễn Thị Vân(89) Nguyễn Thị Tâm Nguyễn Ngọc Trung Nguyễn Văn Sính Trần Anh Đào Phạm Xuân Tùng Phạm Đình Bắc Nhóm công nghệ Sản Xuất Cồn Công nghệ sản xuất cồn Giới thiệu về cồn Etylic Nguyên Liệu Dùng Trong Sản Xuất Cồn Quy Trình Công Nghệ Sản Xuất Cồn Ứng dụng cồn Cồn Etylic C2H5OH Nhóm công nghệ Sản Xuất Cồn Cồn hay còn gọi là ethanol, ethyl alcohol, ancol etylic Công thức hóa học: C2H5OH Chất lỏng không màu, mùi đặc trưng, vị cay To sôi = Khối lượng riêng ở 150C: 0,79356g/m3 Hóa rắn ở -114,150C Cháy với ngọn lửa không sáng lắm và tỏa nhiệt: 1g ethanol cho 7 cal. Tan trong nước với bất kỳ tỷ lệ nào. Cồn Etylic C2H5OH Nhóm công nghệ Sản Xuất Cồn Công nghệ cồn etylic là khoa học về phương pháp và quá trình chế biến các nguyên liệu chứa tinh bột, đường, xenlluloza, etylen thành sản phẩm etylic hay etanol. Công nghệ sản xuất cồn thực phẩm sử dụng các kiến thức về lý hóa học, hóa keo, hóa công và hóa sinh nhất là hệ vi sinh vật học. Cồn Etylic C2H5OH Nhóm công nghệ Sản Xuất Cồn Quá trình sản xuất cồn etylic có thể chia thành các công đoạn chính sau: Chuẩn bị dịch lên men Gây men giống và lên men Xử lý dịch lên men Nguyên liệu chính dùng trong sản xuất cồn: Chứa đường hay polysaccarit Nước Nấm men Nguyên Liệu: nguyên tắc: đường hay polysaccarit nhưng sau khi thủy phân chuyển thành đường lên men được Yêu cầu: Hàm lượng đường hay tinh bột cao, đem lại hiệu quả kinh tế cao Vùng nguyên liệu phải tập trung, đủ đáp ứng nhu cầu sản xuất. Nhóm công nghệ Sản Xuất Cồn Nguyên Liệu: Tinh Bột Đường – Mật Rỉ Nguyên liệu Tinh Bột: gồm có Ngô, Khoai, Sắn, một phần Gạo hay Tấm. Các nguyên liệu này có thành phần là gluxit lên men được chiếm hàm lượng lớn, Gồm tinh bột và một số đường. Nhóm công nghệ Sản Xuất Cồn Thành phần Sắn khô Gạo tẻ Tấm Cám gạo Ngô vàng Nước 14 11 11-12 Gluxit lên men 41 28-37 Protit Chất tro .
