Báo cáo khoa học: Increased amylosucrase activity and specificity, and identification of regions important for activity, specificity and stability through molecular evolution

Amylosucrase is a transglycosidase which belongs to family 13 of the glyco-side hydrolases and transglycosidases, and catalyses the formation of amy-lose from sucrose. Its potential use as an industrial tool for the synthesis or modification of polysaccharides is hampered by its low catalytic efficiency on sucrose alone, its low stability and the catalysis of side reactions result-ing in sucrose isomer formation.

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
185    324    3    30-04-2024
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.