Báo cáo khóa học: Conformational changes of b-lactoglobulin in sodium bis(2-ethylhexyl) sulfosuccinate reverse micelles A fluorescence and CD study

The effect ofb-lactoglobulin encapsulation in sodium bis (2-ethylhexyl) sulfosuccinate reverse micelles on the envi-ronment of protein and on Trp was analysed at different water contents (x0).CDdataunderlined thedistortionof the b-sheet and a less constrained tertiary structure as the x0 increased, in agreement with a concomitant red shift and a decrease in the signal intensity obtained in steady-state fluorescence measurements.

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.