Với người Hàn Quốc, cháo gà hầm sâm là một món ăn bổ dưỡng trong mùa hè, do có tác dụng thanh nhiệt, tăng cường sinh lực trong thời tiết oi bức hay vào những lúc cơ thể suy yếu vì bệnh. Các bước thực hiện: 1 Gà làm sạch, bỏ hết phần ruột, để ráo nước. Cho nếp vào ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút, vớt để ráo. Sâm khô ngâm nước. Hành lá xắt nhỏ. 2 Cho 1/2 gạo nếp vào trong bụng gà, cho táo, sâm, tỏi vào, cho tiếp phần nếp còn lại. Dùng kim.