Đầu những năm 80 thế kỉ XX xuất hiện những công bố đầu tiên về cây chuyển gen và từ đó mở ra một chân trời mới, chứa đựng một tương lai đầy hứa hẹn về cải tiến cây trồng. Nhiều giống cây trồng được chuyển gen để tạo ra các đặc tính ưu việt, giúp cải thiện năng suất, chông chịu sâu bệnh, han, mặn, lạnh, tăng chất lượng và cải thiện môi trường