Các bà mẹ thường than phiền con tôi không thích ăn cái này, không chịu ăn cái kia, hoặc có khi chỉ đòi ăn một hai thứ từ tuần này sang tháng khác không chịu thôi. Sự lo lắng này không phải là không có cơ sở. Một loại thực phẩm sẽ có ưu điểm nổi trội về mặt này nhưng đồng thời cũng có một số khiếm khuyết về mặt khác, trong khi đó một loại thực phẩm khác có thể bổ sung những thiếu sót trên