Theo một số chuyên gia trong ngành chăn nuôi, tại các nước phát triển như Mỹ và EU, dân họ chỉ ăn lườn gà công nghiệp và chúng được bán với giá rất cao. Trong khi đó, đùi và cánh gà rất ít người tiêu thụ vì họ cho rằng chúng chứa nhiều đạm và chất béo, dễ gây bệnh gút và béo phì nên loại thực phẩm này được bán với giá rẻ như cho.