Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu, gia vị đã tạo nên món ăn ngon và hấp dẫn. Các bước thực hiện: 1 Lòng gà làm sạch, thái nhỏ. 2 Dầu nóng phi thơm, cho lòng gà vào xào săn, thêm cần tây, cải boa rô thái khúc và sả thái lát vào đảo đều. Cho nước dùng, nấu sôi, cho bột năng và trứng gà vào. Mách nhỏ: Cho chút rượu hoặc gừng tươi khi rửa lòng gà sẽ bớt mùi. .