Vật Liệu: - 2 trái xoài tượng khoảng 300 gr. - 200 gr kiệu chua, một củ hành tây trắng. - 50 gr tôm khô. - 300 gr thịt đùi. - 300 gr tôm bạc thẻ to, một nắm rau răm. - 100 gr hành tím bào mỏng phi vàng. - 100 gr lạc rang vàng, bóc vỏ, giã nát. - 200 gr ngó sen, một muỗng súp phèn chua.