Nguyên liệu: - 300g phi-lê bò. - 50g pa-tê gan gà. - 200g hành tây tím. - 100g hành tím. - 10g tỏi băm. - 50g bột năng. - 200ml nước dừa tươi. - 2 nhánh rau mùi. - Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm. | T A 1 À J V A Bò hâm pa-tê gan gà Rắc rau mùi thái khúc và ít tiêu. Nguyên liệu - 300g phi-lê bò. - 50g pa-tê gan gà. - 200g hành tây tím. - 100g hành tím. - 10g tỏi băm. - 50g bột năng. - 200ml nước dừa tươi. - 2 nhánh rau mùi. - Gia vị muối tiêu đường hạt nêm. Thực hiện - Dùng khăn ướt lau sạch phi-lê bò thái khối vuông 2x2cm ướp 1 thìa cà phê hạt nêm 1 thìa cà phê muối 1 2 thìa cà phê đường 1 3 thìa cà phê tiêu 5g tỏi băm. - Hành tây thái múi cam. Hành tím nướng hơi vàng bỏ vỏ thái đôi. - Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn cho tỏi băm vào phi vàng cho bò vào xào săn thêm 200ml nước dừa hầm đến khi mềm thêm hành tím hành tây. Cho pa-tê gan gà đã hòa tan với 100ml nước vào nêm 1 thìa cà phê hạt nêm 1 2 thìa cà phê muối. Thêm bột năng đã hòa tan nước lạnh để nước có độ sệt. Nấu 2 phút tắt .
