Nguyên liệu: - 100g cua lột. - Hạt nêm, tiêu xay. - 1 bát cơm trắng. - 30g hạt ngô. - 30g hạt đậu Hà Lan. - 30g cà rốt. - 2 quả trứng gà. - 1/2 thìa súp hành tím băm. - 2 thìa súp bột năng. - Hành lá, rau mùi, dầu ăn. | Cơm rang cua lột Múc cơm ra đĩa trang trí hành lá rau mùi. Dọn kèm nước tương. Nguyên liệu - 100g cua lột. - Hạt nêm tiêu xay. - 1 bát cơm trắng. - 30g hạt ngô. - 30g hạt đậu Hà Lan. - 30g cà rốt. - 2 quả trứng gà. - 1 2 thìa súp hành tím băm. - 2 thìa súp bột năng. - Hành lá rau mùi dầu ăn. Thực hiện - Cà rốt thái hạt lựu. Trụng chín cà rốt hạt ngô hạt đậu Hà Lan vớt ra để ráo. - Cua lột rửa sạch chặt miếng vừa ăn ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm và chút tiêu. Đập một trứng vào bát đánh tan. Nhúng cua lột vào trứng lăn qua bột năng cho vào chảo dầu rán vàng. - Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn cho hành tím vào phi thơm. Cho quả trứng gà còn lại vào đánh tan thêm cơm vào rang nêm 1 thìa cà phê hạt nêm. - Cho hạt ngô cà rốt hạt đậu Hà Lan vào chảo trộn đều. Cuối cùng cho cua lột vào đảo đều nêm lại vừa .
