Ebook Giống và kỹ thuật thâm canh cây có củ do Mai Thạch Hoành (chủ biên) biên soạn gồm 5 chương, trình bày các nội dung: Giống và nhân giống cây có củ ở Việt Nam, nhu cầu dinh dưỡng và đất trồng của một số cây có củ, kỹ thuật thâm canh cây có củ, thu hoạch và bảo quản các loại củ, kỹ thuật trồng một số cây có củ khác.