Trứng chiên xù béo béo, thơm ngon ăn kèm với cơm hoặc bánh mì đều ngon tuyệt! Các bước thực hiện: 1 Trứng bắc thảo, trứng vịt lạt cho vào nồi luộc chín, vớt ra ngâm nước lạnh, bóc vỏ, để nguội, dùng dao cắt làm đôi. 2 Đập trứng gà cho vào tô, đánh bong với hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy. Lăn 2 loại trứng vịt qua bột năng khô, nhúng vào trứng gà, áo qua lớp bột xù, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng. 3 Tôm khô ngâm mềm, chiên sơ cho.