Ngò có tên khoa h c là Coriandrum sativum L., thuoc h Hoa tán (Umbellifrae hay Apiaceae). Ngò có các tên thư ng g i khác là mùi, ngò ta, rau mai, hô tuy, hương tuy, nguyên tuy, ngò rí, ngo, . là cây th o, sông hang năm [1]. Căn c vào kích c,, trái ngò ñư c chia thành hai lo i: - Coriandrum sativum L. var. microcarpum DC: lo i trái nh) có ñư ng kính 1,5-3 mm; - Coriandrum sativum L. var. vulgare Alef.: lo i trái l n có ñư ng kính 3-5 mm. Hàm lư ng tinh dâu ph! thuoc rât nhiêu vào ñiêu kien ñ a lý t nhiên và ñư ng kính c a trái [2]. Kêt qu tra SciFinder vê.
