CHẤT DD CỦA VSV: bất kỳ chất nào được vsv hấp thụ từ môi trường xung quanh và được chúng sử dụng làm nguyên liệu cho quá trình sinh tổng hợp và tạo ra các thành phần của tế bào hoặc để cung cấp cho các quá trình trao đổi năng lượng Chất dinh dưỡng phải là những chất tham gia vào quá trình trao đổi chất nội bào. | CHƯƠNG 3 CÁC QUÁ TRÌNH SINH LÝ CỦA VI SINH VẬT QUÁ TRÌNH DINH DƯỠNG CỦA VI SINH VẬT I. QUÁ TRÌNH DINH DƯỠNG CỦA VSV CHẤT DD CỦA VSV: bất kỳ chất nào được vsv hấp thụ từ môi trường xung quanh và được chúng sử dụng làm nguyên liệu cho quá trình sinh tổng hợp và tạo ra các thành phần của tế bào hoặc để cung cấp cho các quá trình trao đổi năng lượng Chất dinh dưỡng phải là những chất tham gia vào quá trình trao đổi chất nội bào. QUÁ TRÌNH DD CỦA VSV Quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng từ bên ngoài vào cơ thể để thỏa mãn mọi nhu cầu về sinh trưởng và phát triển của chúng. Hiểu biết về quá trình dinh dưỡng là cơ sở tất yếu để có thể nghiên cứu, ứng dụng hoặc ức chế vi sinh vật. Thành phần hóa học của tế bào vi sinh vật quyết định nhu cầu dinh dưỡng của chúng. . THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO VSV Thành phần hóa học cấu tạo bởi các nguyên tố: C, N, O, H, các nguyên tố khoáng đa lượng và vi lượng. Nguyên tố % chất khô Nguyên tố % chất khô C O N H P S K 50 20 14 8 3 1 1 Na Ca Mg Cl Fe Các nguyên tố khác 1 Thành phần các nguyên tố chủ yếu của tế bào vk (. Luria) (1) Nước và muối khoáng Nước: 70-90%, Gồm: nước tự do (tham gia vào quá trình trao đổi chất của tế bào) và nước liên kết; Yêu cầu về nước khác nhau ở mỗi loại vi sinh vật Muối khoáng: 2-5% , tồn tại ở các dạng muối: sulphat, phosphat, cacbonat, clorua dưới dạng các ion: Mg2+, Ca2+, K+, Na+ và HPO42-, SO42-, HCO3-, Cl- (2) Chất hữu cơ Protein, acid nucleic, Lipid, Hydratecarbon, Vitamins, sắc tố Carbon: chất hữu cơ, CO2 Nitơ: nitơ hữu cơ, nitơ vô cơ Các chất khác: chất khóang, chất sinh trưởng. . NGUỒN DINH DƯỠNG CỦA VI SINH VẬT CÁC KIỂU BIẾN DƯỠNG Ở VI SINH VẬT Các loài sử dụng nguồn năng lượng ánh sáng là quang dưỡng - phototrophs. Các loài thu nhận năng lượng từ các chất hóa học trong môi trường là hóa dưỡng - chemotrophs. Các sinh vật chỉ cần CO2 như là nguồn carbon là tự dưỡng - autotrophs. Các sinh vật yêu cầu ít nhất một chất dinh dưỡng hữu cơ như một nguồn carbon là dị | CHƯƠNG 3 CÁC QUÁ TRÌNH SINH LÝ CỦA VI SINH VẬT QUÁ TRÌNH DINH DƯỠNG CỦA VI SINH VẬT I. QUÁ TRÌNH DINH DƯỠNG CỦA VSV CHẤT DD CỦA VSV: bất kỳ chất nào được vsv hấp thụ từ môi trường xung quanh và được chúng sử dụng làm nguyên liệu cho quá trình sinh tổng hợp và tạo ra các thành phần của tế bào hoặc để cung cấp cho các quá trình trao đổi năng lượng Chất dinh dưỡng phải là những chất tham gia vào quá trình trao đổi chất nội bào. QUÁ TRÌNH DD CỦA VSV Quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng từ bên ngoài vào cơ thể để thỏa mãn mọi nhu cầu về sinh trưởng và phát triển của chúng. Hiểu biết về quá trình dinh dưỡng là cơ sở tất yếu để có thể nghiên cứu, ứng dụng hoặc ức chế vi sinh vật. Thành phần hóa học của tế bào vi sinh vật quyết định nhu cầu dinh dưỡng của chúng. . THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO VSV Thành phần hóa học cấu tạo bởi các nguyên tố: C, N, O, H, các nguyên tố khoáng đa lượng và vi lượng. Nguyên tố % chất khô Nguyên tố % chất khô C O N H P S K 50 20 14 8 3 1 1 Na Ca Mg Cl Fe Các
