Nguyên liệu: - 300g phi-lê cá. - 100g nấm rơm. - 1/2 củ hành tím. - 1 quả ớt sừng. - 2 nhánh hành lá. - 1 thìa cà phê hành tỏi xay, tương hạt, nước mắm, đường, dầu ăn. | Cá kho tương Bạn nên dầm tương hạt sơ trước khi ướp vào cá món ăn sẽ ngon hơn. Nguyên liệu - 300g phi-lê cá. - 100g nấm rơm. - 1 2 củ hành tím. - 1 quả ớt sừng. - 2 nhánh hành lá. - 1 thìa cà phê hành tỏi xay tương hạt nước mắm đường dầu ăn. Thực hiện - Phi-lê cá thái miếng vừa ăn ướp 2 thìa súp tương hạt 1 thìa súp nước mắm 1 thìa súp đường 1 thìa súp dầu ăn để khoảng 10 phút cho thấm. - Nấm thái đôi củ hành tây tím thái miếng. Ớt bỏ hạt thái miếng. hành lá thái khúc. - Phi thơm hành tỏi xay với 1 thìa cà phê dầu ăn. Cho cá đã ướp vào thêm 1 2 bát nước. Đun sôi riu riu cho đến khi cá hơi cạn. Tiếp tục cho nấm hành tây tím ớt vào kho chín. Cuối cùng cho hành lá vào đảo .
