Khi dùng rắt thêm ít tiêu. Gà chấm với muối tiêu chanh hay nước mắm nguyên chất. Nguyên liệu: - 450g mướp đắng. - 200g ức gà. - 2 nhánh hành lá. - 2 nhánh rau mùi. - Gia vị: muối, tiêu đường, hạt nêm. | Canh mướp đăng thịt gà Khi dùng rắt thêm ít tiêu. Gà chấm với muối tiêu chanh hay nước mắm nguyên chất. Nguyên liệu - 450g mướp đắng. - 200g ức gà. - 2 nhánh hành lá. - 2 nhánh rau mùi. - Gia vị muối tiêu đường hạt nêm. Thực hiện - Mướp đắng bổ đôi theo chiều dọc bỏ ruột thái khoanh dày . Hành lá rau mùi thái nhuyễn. - Thịt gà rửa với nước muối pha loãng để ráo ướp với 1 2 thìa cà phê hạt nêm 1 3 thìa cà phê tiêu. - Đun 1 lít nước cho 1 2 thìa cà phê muối và thịt gà vào nấu vớt bọt thường xuyên để nước trong. Gà mềm vớt ra chặt miếng vừa ăn. - Cho mướp đắng vào nước dùng hầm mềm. Nêm thìa cà phê hạt nêm 1 thìa cà phê đường 1 thìa cà phê muối. Sau đó cho gà vào nấu thêm 1 phút tắt bếp cho hành lá rau mùi .
