Nguyên liệu: - 50g mộc nhĩ. - 200g cải thảo. - 150g thịt gà. - 1 quả ớt sừng. - 10g tỏi băm. - 10g hành tím băm, rau mùi. - Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dấu ăn, dầu màu điều. | Mộc nhĩ xào thịt gà Múc mộc nhĩ xào thịt ga ra đĩa trang trí rau mùi. Nguyên liệu - 50g mộc nhĩ. - 200g cải thảo. - 150g thịt gà. - 1 quả ớt sừng. - 10g tỏi băm. - 10g hành tím băm rau mùi. - Gia vị muối tiêu đường hạt nêm nước mắm dấu ăn dầu màu điều. Thực hiện - Cải thảo lấy phần cọng ngâm nước muối 15 phút rửa sạch thái khúc dài 4cm. - Mộc nhĩ ngâm nở rửa sạch thái sợi ngang . Ớt sừng rửa sạch bỏ hạt thái sợi dai 4cm. - Cho 1 thìa súp dầu màu điều vào chảo phi thơm hành tỏi băm cho thịt gà vào xào. Nêm 1 2 thìa cà phê hạt nêm 1 2 thìa cà phê đường 1 4 thìa súp nước mắm trút ra bát. - Cho thìa súp dầu ăn vào chảo xào cải thảo mộc nhĩ nhanh tay trên lửa lớn. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm 1 2 thìa cà phê đường. Cho ớt sừng và thịt gà đã xào chín vào tắt .
