Nguyên liệu: - 200g cua đồng. - 300g khoai sọ. - 50g rau đay. - 2 thìa cà phê bột năng. - 1/2 thìa cà phê hành tím băm, dầu ăn, hạt nêm, tiêu. | r 1 1 Ấ Súp khoai sọ nâu cua Dùng nóng sẽ ngon hơn. Nguyên liệu - 200g cua đồng. - 300g khoai sọ. - 50g rau đay. - 2 thìa cà phê bột năng. - 1 2 thìa cà phê hành tím băm dầu ăn hạt nêm tiêu. Thực hiện - Cua làm sạch lấy gạch để riêng xay nhuyễn cua. Khoai sọ thái sợi. Rau đay thái nhỏ. Bột năng hòa với ít nước. - Phi thơm hành tím băm xào gạch cua nêm 1 2 thìa cà phê hạt nêm. Cho 700ml nước vào cua xay lọc bỏ xác thêm ít muối đun cho riêu cua nổi lên vớt để riêng. Cho tiếp khoai vào nấu chín nêm 2 thìa cà phê hạt nêm rưới bột năng vào để tạo độ sánh. Cuối cùng cho rau đay gạch cua riêu cua vào khuấy .
