Đây là mặt hàng ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe người tiêu dùng, thường gây ra các bệnh lạ từ gia súc bệnh; Riêng mặt hàng gà, vịt, hiện nay là một đại dịch lớn của Việt Nam nói riêng và thế giới nói chung vì vậy phải hết sức thận trọng trong việc kinh doanh phải tuân thủ theo những qui định của Nhà Nước.