Nghề trồng rau và hoa có từ lâu đời ở Lâm Đồng nhờ điều kiện tự nhiên thuận lợi nên hầu hết các chủng loại rau và hoa ôn đới phát triển tốt phục vụ nội tiêu và xuất khNu. Canh tác lâu dài với việc đầu tư phân bón, thuốc bảo vệ thực vật cao là những tác nhân có khả năng gây ô nhiễm môi trường đất và nguồn nước mặt, nước ngầm.