HH là quá trình oxy hóa thức ăn kèm theo tổng hợp ATP xảy ra trong TB Kết quả các phân tử lipid, polysaccharid, acid béo & protein bị phân hủy ⇨ CO2, nước, ATP (Adenosin triphosphate) cần cho họat động sống của TB. Nguồn NL quan trọng nhất của TB là glucose. Mất nguyên tử hydrogen C6H12O6 + 6 O2 ⇨ 6CO2 + 6H2O + năng lượng Thêm nguyên tử hydrogen