Cồi sò điệp vị ngọt, tính mát, không độc. Đậu Hà Lan dồi dào nguồn dinh dưỡng, cung cấp ít nhất 8 loại vitamin và 7 khoáng chất, ngoài ra còn giàu chất xơ và protein. Nếu duy trì ăn hàng ngày sẽ giảm thiểu đáng kể lượng mỡ và tăng khả năng miễn dịch của cơ thể. Nguyên liệu: 4 cái cồi sò điệp lớn 20g đậu Hòa Lan 1 quả bí ngòi xanh nhỏ, 5g hạt dẻ, 4g nho khô, 10g gạo Ả Rập, tiêu 8g giấm, 2g đường, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà.