Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút Trời lạnh mà được thưởng thức vị ngọt tự nhiên của ngao và thịt lúc mới xào xong, thật nóng, thật cay thì còn gì bằng. Nguyên liệu: Ngao 1 kg Ớt cay, ớt ngọt Thịt heo 200g Hành tây nửa củ, tỏi, hành xanh, hành khô Hạt nêm, xì dầu Các bước thực hiện: 1 Ngao mua về rửa sạch, ngâm và đánh cọ cho hết cát. Thịt heo băm hoặc xay nhỏ. .Tỏi bóc vỏ, đập giập. Hành xanh thái nhỏ, ớt.