Nguyên liệu: - 400g củ đậu. - 100g con ruốc khô. - 50g hành lá. - 2 thìa cà phê hành tỏi băm nhuyễn. - Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, nước tương, ớt thái lát. | Củ đâu xào ruốc Cho ra đĩa dùng kèm nước tương và ớt thái lát. Nguyên liệu - 400g củ đậu. - 100g con ruốc khô. - 50g hành lá. - 2 thìa cà phê hành tỏi băm nhuyễn. - Gia vị muối đường hạt nêm dầu ăn nước tương ớt thái lát. Thực hiện - Củ đậu gọt vỏ rửa sạch thái sợi dài 4cm dày . - Con ruốc ray sạch vụn. Hành lá nhặt rửa sạch thái nhuyễn. - Xào con ruốc nhanh tay với 1 thìa súp dầu ăn cho ra bát. - Phi thơm hành tỏi băm với 1 thìa súp dầu ăn. Cho củ đậu vào xào trên lửa lớn. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm 1 thìa cà phê đường 1 2 thìa cà phê muối. Tiếp tục cho con ruốc cùng hành lá băm nhuyễn vào đảo đều tắt .
