Nguyên liệu: - 200g mực ngâm. - 200g mực tươi. - 50g thì là. - 1 thìa cà phê ớt xay. - 1 thìa súp nước cốt chanh. - 1 thìa súp đường. - 1 thìa súp nước mắm. - 1 thìa súp hạt nêm. | Mực trộn thì là Trang trí thêm vài lát chanh. Dùng ngay sau khi dọn. Nguyên liệu - 200g mực ngâm. - 200g mực tươi. - 50g thì là. - 1 thìa cà phê ớt xay. - 1 thìa súp nước cốt chanh. - 1 thìa súp đường. - 1 thìa súp nước mắm. - 1 thìa súp hạt nêm. Thực hiện - Mực tươi làm sạch thái miếng vừa ăn khía xéo để ráo. - Cho mực ngâm vào tô nước ấm để khoảng 5 phút thái miếng vừa ăn. - Trộn mực ngâm và mực tươi ướp với hạt nêm để 10 phút sau đó cho vào xửng hấp chín. - Cho ớt xay tỏi xay nước cốt chanh đường nước mắm vào bát hòa tan. - Thì là bỏ gốc và lá úa rửa sạch để ráo nước thái khúc khoảng 3-4cm. - Khi mực tươi và mực ngâm đã nguội cho ra đĩa rắc thì là vào trộn đều rưới nước mắm trộn vừa pha lên trên sao cho xăm xắp .
