Xếp cá ra đĩa, cho hỗn hợp ớt lên trên, rắc hành lá tước sợi. Dùng nóng với xà lách, cơm. Nguyên liệu: - 1 con cá chim. - 10gr ớt khô. - 1 thìa súp bột chiên giòn. - 1 thìa súp tàu xì. - 50gr dứa (thơm). - 1 quả ớt sùng. - 30gr rau xà lách. - Vài cọng hành lá. - 1 thìa cà phê hạt nêm. - 5 thìa súp dầu ăn. | Cá Chim Sốt Ớt Khô Xếp cá ra đĩa cho hỗn hợp ớt lên trên rắc hành lá tước sợi. Dùng nóng với xà lách cơm. Nguyên liệu - 1 con cá chim. - 10gr ớt khô. - 1 thìa súp bột chiên giòn. - 1 thìa súp tàu xì. - 50gr dứa thơm . - 1 quả ớt sùng. - 30gr rau xà lách. - Vài cọng hành lá. - 1 thìa cà phê hạt nêm. - 5 thìa súp dầu ăn. Thực hiện - Làm sạch cá lăn qua bột chiên giòn. - Đun nóng dầu cho cá vào rán vàng giòn vớt ra để ráo dầu. - Gọt bỏ mắt dứa thái hạt lựu nhỏ. - Bỏ hạt ớt sừng thái hạt lựu nhỏ. - Đun nóng dầu cho ớt khô dứa tài xì ớt sừng vào đảo sơ nêm hạt nêm. Tôm Trộn Ớt. Dùng ngay sau khi trộn. Nguyên liệu - 200gr tôm. - 100gr cần .
