Đối tượng của vi sinh vật học học đại cương là vi khuẩn, virus, nấm men, nấm mốc tảovà sinh vậtphân bố rộng rãi trongtự nhiênvà ảnh hưởngrất lớnđến đờisống của con người và mọi sinh vật khác. Là môn học đại cương nên người học cần nắm vững đặc điểm hình thái, cấu tạo,tính chất lý hóa của mỗi đối tượng đồng thời nghiên cứu phươngpháp để phát triển vi sinh vật có.