Tham khảo tài liệu 10 thực phẩm đẩy lùi tuổi già và lão hóa , y tế - sức khoẻ, y học thường thức phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | 10 thực phẩm đẩy lùi tuổi già và lão hóa Không có cách nào chống lại được tuổi già, mà chỉ có cách để đẩy lùi nó chậm lại. Vậy là bạn nghĩ đủ mọi cách để đẩy lùi tuổi già bao gồm cả đi spa lẫn thẩm mỹ. Nhưng bạn có biết rằng, những điều đó không quan trọng bằng việc bạn ăn gì hàng ngày. Chính thứ bạn ăn lại là những công thức tuyệt vời để ngăn ngừa sự lão hóa đến sớm. Dưới đây là 10 loại thực phẩm có công dụng tuyệt vời đó. Bạn nên đưa chúng vào các món ăn hàng ngày nhé. 1. Rau xanh Các loại rau xanh đều chứa folate, canxi và các chất dinh dưỡng có công dụng hỗ trợ sức khỏe của xương, chống lại sự suy giảm nhận thức, trí nhớ và giúp ngăn ngừa các vấn đề về mắt liên quan đến tuổi tác. Chế độ ăn uống gồm nhiều các loại rau họ cải, chẳng hạn như bông cải xanh và bắp cải. sẽ giúp làm giảm nguy cơ mất trí nhớ, ung thư và lão hóa. 2. Ngũ cốc nguyên hạt Các loại ngũ cốc nguyên hạt vừa giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất, lại chứa nhiều chất chống oxy hóa nên có thể làm giảm nguy cơ các bệnh liên quan đến tuổi tác như bệnh tim mạch và ung thư. Ngũ cốc nguyên hạt được tiêu hóa chậm hơn so với các loại ngũ cốc chế biến nên nó cũng giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu cao và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. 3. Cá Chế độ ăn kiểu Nhật Bản và Địa Trung Hải không bao giờ bỏ qua món cá bởi đơn giản, nó rất tốt cho việc duy trì sự trẻ trung của con người. Dầu cá cung cấp axit béo omega-3 giúp chống viêm trong cơ thể. Những người ăn cá hàng tuần sẽ giảm nguy cơ bị bệnh Alzheimer và đột quỵ. 4. Các loại quả mọng Quả việt quất, mâm xôi. rất giàu các hợp chất chống oxy hóa có tên là anthocyanins. Hợp chất này được chứng minh là có thể làm chậm sự phát triển của một số bệnh ung thư cũng như cải thiện chức năng của não, cơ bắp và ngăn ngừa sự lão hóa cho các bộ phận cơ thể. 5. Dâu oliu Dầu oliu giàu chất chống oxy hóa và chất béo không bão hòa đơn có tác dụng chống viêm. Dầu oliu còn có tác dụng làm giảm bệnh tim mạch, ung thư và hạn chế tình trạng suy giảm nhận thức khi có tuổi. 6. Cà chua Cà chua là một trong số các loại trái cây màu đỏ có chứa lycopene, một hợp chất chống oxy hóa, nên giúp duy trì làn da trẻ trung. Cà chua còn có thể làm giảm nguy cơ một số loại ung thư (đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi và ung thư dạ dày) và bệnh tim. 7. Các loại hạt Hạt hạnh nhân và quả óc chó có chứa một lượng chất béo lành mạnh dồi dào, các vitamin và protein phong phú. Chính vì vậy, các loại hạt này luôn được coi là có lợi cho sức khỏe tim mạch và não. Ngoài ra, chúng cũng chứa nhiều các hợp chất chống viêm nên có thể giảm hẳn nguy cơ viêm nhiễm trong cơ thể. 8. Nho đỏ Nho có chứa một chất chống oxy hóa gọi là resveratrol. Resveratrol có đặc tính chống viêm, giảm lão hóa và có tác dụng như thuốc chống đông máu. Điều này giải thích lý do tại sao rượu vang đỏ và nước ép nho tím cũng giúp thúc đẩy sức khỏe tim mạch tốt hơn. 9. Trà Các loại trà (màu trắng và trà xanh) đều có chứa EGCG, một trong những chất chống oxy hóa mạnh mẽ nhất. Do đó, tiêu thụ trà đồng nghĩa với việc hạn chế được các bệnh như bệnh tim, ung thư, và Alzheimer. 10. Các loại thảo mộc làm gia vị Các loại gia vị như nghệ và gừng chứa hợp chất chống viêm có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác chẳng hạn như bệnh Alzheimer. Các chất chống oxy hóa trong tỏi và hành có thể bảo vệ chống lại bệnh tim, ung thư và giúp lượng đường trong máu thấp hơn.
