Xếp xà lách ra đĩa, xếp chả lên, dùng kèm với mắm tôm và cơm. Nguyên liệu: - 200gr cá thu. - 20gr mỡ. - 4-5 cây sả. - 1 quả chanh. - Xà lách. - 3 thìa cà phê mắm tôm. - 1 thìa cà phê ớt băm. - 1 thìa cà phê đường. - Bột nêm. | Chả Cá Thu Nướng Măm Xếp xà lách ra đĩa xếp chả lên dùng kèm với mắm tôm và cơm. Nguyên liệu - 200gr cá thu. - 20gr mỡ. - 4-5 cây sả. - 1 quả chanh. - Xà lách. - 3 thìa cà phê mắm tôm. - 1 thìa cà phê ớt băm. - 1 thìa cà phê đường. - Bột nêm. Thực hiện - Luộc chín mỡ thái hạt lựu trộn với đường phơi nắng. - Lọc bỏ xương và da cá thu cho vào cối quết thật nhuyễn. - Cho 1 thìa cà phê mắm tôm mỡ chút bột nêm vào cá trộn đều. - Quấn cá đã quết vào đầu cây sả nướng chín. - Pha 2 thìa cà phê mắm tôm còn lại với ớt chanh tỏi. Thịt Ba Chỉ Hấp Mắm Dọn thịt ba chỉ hấp mắm ra đĩa dùng nóng kèm với cơm trắng và rau sống rất .
