Xếp chả mực ra đĩa, trang trí hành lá, ớt, dùng với cơm trắng. Nguyên liệu: - 200gr mực. - 50gr giò sống. - 50gr nghệ tươi. - 2 quả ớt sừng. - Vài cọng hành lá. - 20gr hành tím. - 30gr bông cải. - 30gr cà rốt. - Hạt nêm, tiêu, dầu ăn. | Mực Hấp Nghệ Xếp chả mực ra đĩa trang trí hành lá ớt dùng với cơm trắng. Nguyên liệu - 200gr mực. - 50gr giò sống. - 50gr nghệ tươi. - 2 quả ớt sừng. - Vài cọng hành lá. - 20gr hành tím. - 30gr bông cải. - 30gr cà rốt. - Hạt nêm tiêu dầu ăn. Thực hiện - Thái nhỏ mực xay vừa nhuyễn quết với giò sống hạt nêm tiêu dầu ăn. - Gọt vỏ nghệ băm nhuyễn. - Tỉa hoa 1 quả ớt sừng quả còn lại bỏ hạt băm nhuyễn. - Tước sợi hành lá ngâm nước. - Thái nhỏ bông cải cà rốt hành tím. - Cho nghệ bông cải cà rốt hành ớt vào mực trộn đều cho vào khuôn hấp 10 phút. Ếch Xào Nghệ Dọn món ăn ra đĩa dùng nóng với cơm trắng. Nguyên liệu - 300gr ếch. - 1 củ nghệ tươi nhỏ. - 100gr hạt .
