Thái ớt sừng, rắc trên bề mặt. Bày ra đĩa, dùng nóng. Nguyên liệu: - 100gr thịt bò. - 2 quả trứng gà. - 300gr đậu đũa. - 4 củ hành tím. - 1/2 thìa cà phê hạt nêm. - 1 thìa cà phê tiêu. - 1 thìa súp nước mắm. - 1,5 thìa súp dầu ăn. - 1 quả ớt sừng. | Bò Viên Rán Trứng Đậu Đũa Thái ớt sừng rắc trên bề mặt. Bày ra đĩa dùng nóng. Nguyên liệu - 100gr thịt bò. - 2 quả trứng gà. - 300gr đậu đũa. - 4 củ hành tím. - 1 2 thìa cà phê hạt nêm. - 1 thìa cà phê tiêu. - 1 thìa súp nước mắm. - 1 5 thìa súp dầu ăn. - 1 quả ớt sừng. Thực hiện - Rửa thịt bò băm nhuyễn. Tước xơ đậu đũa rửa rồi thái thật mỏng theo chiều ngang. - Hành tím thái hạt lựu đánh tan 2 quả trứng với nước mắm tiêu và hành tím. - Đun nóng 1 2 thìa súp dầu ăn rồi cho đậu đũa vào đảo sơ với hạt nêm tắt bếp. Đến khi đậu nguội cho vào tô trứng đánh đều tay. - Đun nóng chảo với 1 thìa súp dầu ăn còn lại rưới hỗn hợp trứng và đậu đũa vào. Liền đó bạn vo thịt bò thành từng viên thật nhỏ xếp lên trứng rồi đậy nắp kín đáo để lửa nhỏ khoảng 5 phút. Bò Cháy Tỏi ơt Bày ra đĩa trang trí đầu hành lá. Dọn kèm nước tương. Dùng nóng. Nguyên liệu - 150gr phi lê bò. - 50gr .
