Chiên trên lửa vừa cho chín nhân và vàng mặt, bày ra đĩa, bỏ que tăm, cắt khoanh. Nguyên liệu: - 3 con mực ống lớn. - 150gr thịt xay. - 4 tai mộc nhĩ. - 2 lọn bún tàu. - Tỏi và hành tím băm. - Muối, tiêu, đường, dầu ăn. | Mực Nhồi Thịt Chiên trên lửa vừa cho chín nhân và vàng mặt bày ra đĩa bỏ que tăm cắt khoanh. Nguyên liệu - 3 con mực ống lớn. - 150gr thịt xay. - 4 tai mộc nhĩ. - 2 lọn bún tàu. - Tỏi và hành tím băm. - Muối tiêu đường dầu ăn. Thực hiện - Mực làm ruột lột bỏ da để ráo. - Trộn đều thịt xay với bún tàu mộc nhĩ hành tím tỏi và gia vị. Nhồi nhân vào mực rồi dùng que tăm xiên qua miệng mực. Mực Sốt Cà Trang trí hành lá tẻ sợi. dùng với cơm trắng và nước .
