Có thể dùng làm món khai vị, chấm với muối tiêu chanh rất ngon. Nguyên liệu: - 2 cái mai ba ba. - 1 quả trứng gà. - 1 thìa súp tỏi, ớt xay. - Hành lá tước sợi. - 2 thìa súp bột năng. - 1/2 thìa súp bột nêm. - 1 thìa cà phê đường. - Dầu ăn. | Ba Ba Cháy Tỏi Ớt Có thể dùng làm món khai vị chấm với muối tiêu chanh rất ngon. Nguyên liệu - 2 cái mai ba ba. - 1 quả trứng gà. - 1 thìa súp tỏi ớt xay. - Hành lá tước sợi. - 2 thìa súp bột năng. - 1 2 thìa súp bột nêm. - 1 thìa cà phê đường. - Dầu ăn. Thực hiện - Rửa sạch mai ba ba chặt bỏ bớt phần cứng chặt miếng vừa ăn. - Đập trứng gà cho vào mai ba ba đảo đều nêm bột nêm đường. - Đun nóng dầu ăn lăn mai ba ba qua bột năng thả vào chảo dầu rán vàng vớt ra để ráo dầu. - Phi thơm tỏi ớt với chút dầu khác cho mai ba ba đã rán vào trộn đều. - Rắc hành lá lên ba ba cháy tỏi .
