Dọn kèm chung với muối tiêu chanh, ớt satế. Dùng nóng với bánh mì. Nguyên liệu: - 500gr bắp bò. - 200gr gân trong. - 2 củ cà rốt. - 3 cây sả. - 1 thìa súp tỏi băm. - 1 quả dừa tươi. - 2 bát nước dùng. - 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương. - 1 thìa súp dầu màu điều. - Muối, đường, dầu ăn. | Bò Kho Dọn kèm chung với muối tiêu chanh ớt satế. Dùng nóng với bánh mì. Nguyên liệu - 500gr bắp bò. - 200gr gân trong. - 2 củ cà rốt. - 3 cây sả. - 1 thìa súp tỏi băm. - 1 quả dừa tươi. - 2 bát nước dùng. - 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương. - 1 thìa súp dầu màu điều. - Muối đường dầu ăn. Thực hiện - Rửa thịt bò và gần với nước muối pha loãng sau đó cắt miếng vừa ăn. - Rửa sả cây đập giập cắt khúc. - Gọt vỏ cà rốt cắt múi cau. - Ướp thịt bò và gân với tỏi bột ngũ vị hương dầu ăn 1 thìa cà phê muối và 1 thìa súp đường. - Để thịt ngấm gia vị trong vòng 15 phút. - Cho thịt bò gân và 2 bát nước dùng vào nồi áp suất. Nấu trong vòng 5 phút sau đó mở nắp nồi ra. Cho nước dừa tươi và sả vào đun sôi. - Nêm lại gia vị cho vừa miệng. Cho cà rốt vào nồi thịt nấu vừa chín rưới màu dầu điều lên mặt tắt .
