Dọn bò hầm ra bát, rắc ớt sừng cắt sợi, rau cần thái nhỏ, dùng với bánh mì hoặc cơm. Nguyên liệu: - 1kg đuôi bò. - 100gr tiêu xanh. - 2 củ cà rốt. - 2 quả cà chua. - 2 quả ớt sừng. - 1 cọng cần tây. - Gia vị: bột nêm, đường, nước mắm, 1/2 quả cà bát. - 10gr quế. - 10gr hồi. - 1 thìa cà phê đinh hương. | Đuôi Bò Hầm Tiêu Xanh Dọn bò hầm ra bát rắc ớt sừng cắt sợi rau cần thái nhỏ dùng với bánh mì hoặc cơm. Nguyên liệu - 1kg đuôi bò. - 100gr tiêu xanh. - 2 củ cà rốt. - 2 quả cà chua. - 2 quả ớt sừng. - 1 cọng cần tây. - Gia vị bột nêm đường nước mắm 1 2 quả cà bát. - 10gr quế. - 10gr hồi. - 1 thìa cà phê đinh hương. Thực hiện - Rửa đuôi bò cạo sạch lông chặt khúc vừa ăn. - Cho đuôi bò cà rốt thái khoanh cà chua cắt múi cà bát cắt múi quế hồi đinh hương vào nồi hầm 1 tiếng tắt lửa. - Sau 30 phút mở nồi ra nêm gia vị. - Cho tiêu xanh vào nồi đun 5 phút tắt .
