Món ăn được trình bày khá công phu và đẹp mắt. Thịt gà mềm, vừa ăn nhưng vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của gà. | Gà Hâp Trái Dưa Món ăn được trình bày khá công phu và đẹp mắt. Thịt gà mềm vừa ăn nhưng vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của gà. Nguyên liệu - 1 trái dưa hấu. - 1 con gà tơ. - 50gr thịt dăm bông. - 50gr búp măng. - 1 5 muỗng cà phê rượu. - 2 3 muỗng cà phê muối. - 1 4 muỗng bột ngọt. - 750ml nước dùng gà. - 2gr hành tím đập giập. - 3gr gừng thái lát. - 1 muỗng cà phê dầu ăn. Thực hiện - Dưa hấu rửa sạch cắt hình dợn sóng phần chớp để làm nắp đậy cho chắc và đẹp moi hết ruột dưa tỉa hoa bên ngoài ỏ dưa theo ý thích. Thoa dầu lên vỏ dưa cho bóng. - Gà làm sạch lông gấp chân và cánh lại cho gọn. - Giăm bông và măng thái lát mỏng. - Xếp gà vào tô lớn. Rưới nước dùng cho giăm bông măng muối bột ngọt rượu hành tím gừng vào. Cho vào nồi hấp trong 1 giờ. - Xếp gà vào trong trái dưa. Vớt gừng hành tím ra khỏi nước súp rồi rưới nước súp sao cho vừa đầy trái dưa. Cho trái dưa vào hấp thêm 2 phút nữa là .
