.Chương trình nuôi thử nghiệm cá nước lạnh đã bắt đầu được khởi động tại Thái Nguyên từ cuối năm 2009. Cá tầm ngon, bổ dưỡng, có giá trị kinh tế cao và không phải lo lắng về đầu ra. Giá cá nguyên con hiện nay từ 200 - 250 nghìn đồng/kg (giá nhà hàng 400 - 500 nghìn đồng/kg). Trứng cá tầm đen có giá bán rất cao ( - euro/kg tùy loại), có thể xuất khẩu sang Mỹ và EU. Thấy được ưu điểm của loại cá này, 1 năm trước, Thái Nguyên đã đưa vào nuôi.