Dùng chả kèm với tương ớt. Nguyên liệu: - 300gr mực. - 2 thìa súp bột chiên giòn. - 2 thìa súp bột chiên xù. - 50gr đậu Hà Lan. - Lá tía tô. - 50gr cà rốt. - 2 thìa cà phê bột nêm. - 1 thìa cà phê tiêu. - 1 quả trứng gà. - 2 thìa súp dầu ăn. | Mực Cuộn Tía Tô Dùng chả kèm với tương ớt. Nguyên liệu - 300gr mực. - 2 thìa súp bột chiên giòn. - 2 thìa súp bột chiên xù. - 50gr đậu Hà Lan. - Lá tía tô. - 50gr cà rốt. - 2 thìa cà phê bột nêm. - 1 thìa cà phê tiêu. - 1 quả trứng gà. - 2 thìa súp dầu ăn. Thực hiện - Làm sạch mực thái nhỏ quết với bột nêm tiêu. - Trụng chín đậu Hà Lan hạt và cà rốt thái hạt lựu vớt ra để ráo trộn với mực. - Trộn bột chiên giòn với trứng gà. - Rửa sạch lá tía tô để ráo cho mực lên cuộn lại nhúng vào bột chiên giòn lăn qua bột chiên xù rồi thả vào chảo dầu nóng rán .
