Bày ra đĩa, dùng nóng rất ngon. Nguyên liệu: - 1 con mực ống to. - 200gr cá hồi xay nhuyễn. - 4 lát mì Ý. - 1 quả mướp tây. - 1 quả cà tím. - 2 quả cà chua. - 10ml sữa. - 10ml bơ. - 10gr bột mì. - Muối, tiêu, vụn bánh mì, 10gr phô mai parmesan, dầu ăn, phô mai trắng. | Mực Ống Nhồi Cá Hồi Xay Bày ra đĩa dùng nóng rất ngon. Nguyên liệu - 1 con mực ống to. - 200gr cá hồi xay nhuyễn. - 4 lát mì Ý. - 1 quả mướp tây. - 1 quả cà tím. - 2 quả cà chua. - 10ml sữa. - 10ml bơ. - 10gr bột mì. - Muối tiêu vụn bánh mì 10gr phô mai parmesan dầu ăn phô mai trắng. Thực hiện - Luộc mì cho vào nước luộc với ít dầu ăn và muối. Mì vừa chín đổ ra nước lạnh để ráo. - Mướp tây cà tím cà chua cắt lát mỏng nêm ít muối tiêu. Nướng vừa chín tới. - Sốt bechamél cho bột mì và bơ vào nồi đánh đều 2 phút trên lửa nhỏ. Rót sữa vào từ từ cho sốt đặc lại. - Để một lát mì Ý vào mâm nhỏ phết ít sốt bechamél và xếp rau củ lên miếng mì Ý. - xếp xem kẻ nhau vậy khoảng 3 lớp rồi thoa sốt bechamél trên mặt cuối cùng rắc phô mai nướng 15 phút. - Mực ống làm sạch. Trộn cá hồi với gia vị vụn bánh mì phô mai permesan. - Nhồi cá vào mực hấp .
