Người tiêu dùng ngày nay có nhiều giáo dục về thực phẩm mà họ đang cung cấp cho gia đình của họ và yêu cầu thêm thông tin về chất lượng thực phẩm. Một liên kết trong chuỗi thức ăn không được lo lắng mà không có nó ảnh hưởng đến liên kết tiếp theo. Khách hàng mong đợi nhiều hơn từ các nhà bán lẻ và các nhà cung cấp dịch vụ thực phẩm, những người lần lượt mong đợi nhiều hơn từ các nhà cung cấp của h.