Gốm, sứ và đồ thủ công làm từ trái dừa của Thái Lan được dày công nghiên cứu và sáng tạo từ việc tìm hiểu thị hiếu và nhu cầu mua sắm của khách du lịch từ chính sách khuyến khích OTOP của chính phủ. Khách du lịch đến Thái Lan, sẵn sàng chi nhiều tiền để mua rất nhiều sản phẩm thủ công bằng gốm, đặc biệt là gốm ở tỉnh Lampang - một tỉnh thuộc miền Bắc Thái Lan.