.Cải thìa, còn gọi cải bẹ trắng, cải trắng, đại bạch thái, hoàng nha thái, hoàng ải thái, kết cầu bạch thái, tên khoa học Brassica chinensis L., thuộc họ Cải - Brassicaceae. Có nguồn gốc từ Trung Quốc, ngày nay cải thìa được trồng quanh năm từ đồng bằng đến núi cao, trừ những tháng quá nóng. Đông y cho rằng, cải thìa vị cay, ấm; có tác dụng thông khí trừ đờm, làm ấm tỳ vị và kích thích tiêu hóa. Cải thìa là thực phẩm dưỡng sinh, ăn vào có thể lợi trường vị, thanh nhiệt, lợi.
