Dê đang nuôi ở các điạ phương gồm nhiều loại giống khác nhau và các con lai của chúng. Có thể kể các giống dê như dê cỏ, dê Bách Thảo, dê Alpin Pháp, dê Barbari Ấn Độ. Dê ta, dê địa phương hay cn gọi là dê cỏ có màu lông đa dạng, phần lớn có ̣ màu vàng nâu hoặc đen loang trắng. Trọng lượng trưởng thành 30-35 kg.