Hiện nay, chất lƣợng cuộc sống của mọi ngƣời ngày càng đƣợc nâng cao, nhu cầu ăn uống cũng đƣợc quan tâm nhiều hơn. Xu hƣớng hiện nay là không những ăn uống ngon mà còn phải đảm bảo đầy đủ dƣỡng chất cung cấp cho cơ thể hoạt động. Các loại nƣớc quả là những loại nƣớc giải khát có lợi đối với sức khỏe, đƣợc nhiều ngƣời ƣa thích, do trong các loại nƣớc này có chứa nhiều đƣờng fructose, glucose là những loại đƣờng dễ tiêu hóa. Ngoài ra, nó còn chứa các acid hữu cơ nhƣ acid ascorbic.
